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英国王子的有机革命

2007-07-19 14:39　来源: 互联网周刊　　作者:李霁霏

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　　有机革命是否能达到环保目标尚未可知，可以确定的是，查尔斯王子推动的有机革命肯定会带来无限的商机。

　　1337年，英格兰国王爱德华三世为了提供给王位继承人一份稳定的收入来源，设立了康沃尔公爵领地。在英法战争中，领地的收入成为强有力的财政支柱。如今康沃尔公爵领地不需要再支付战争开支，然而自上个世纪80年代起，一场没有硝烟的战争、一场绿色革命从这片土地悄然上演了。　　

　　查尔斯王子“务农”　　

　　1980年代初期，第24任康沃尔公爵、英国王储查尔斯王子搬到领地下格罗斯特郡的海格罗夫庄园。原本期待看到一派绿草如茵、野花烂漫、牛羊如浮云的优美田园风光景致，没料到摆在眼前的实景却是树林被砍，老房子被拆，绿草地被大量充作农耕地，而这一幅混乱的景象令王子备受打击。

　　从1986年起，一向大力推行环保理念的查尔斯王子身体力行地在海格罗夫庄园，建立不施化肥、不喷洒农药的有机试验地。除了还原美丽的田园风光，王子还希望自己的有机生态示范地能够为可持续发展的有机农业树立典范。在改造庄园土地的过程中，查尔斯王子事必躬亲，和农民们一起在田间挥洒汗水。不过这样的行为并未得到公众的拥护，人们对于王储不理政事却经常待在乡下做农夫这件事颇有微辞，甚至连英国皇室家族亦不太支持查尔斯王子的“有机革命”。　　

　　一场商业化的有机运动　　

　　工业化的提高造成一个不可避免的后果——食物不足，而这样的不足只能以工业化来弥补。就这样，农业也工业化了。无机化肥、杀虫剂开始被大量运用，动物的饲料里被添加了催长剂，这些都是为了在单位成本下达到最大产量。即使这样的做法有违生态平衡，不过人们的肚子却因此被填饱了。从20世纪20年代开始，许多学者和科学家开始审视现代农业对于生态环境的破坏，以保护土地环境、提倡可持续发展的有机农业概念被提出。

　　在全球化的影响力下，商业化运作进入了有机运动。以海格罗夫庄园为例，查尔斯王子对于庄园的改造并非完全是自娱自乐的行为，很有商业头脑的王子一边实践土地的有机化改造，一边建立自己的有机品牌“Duchy Originals”（公爵原味），大大推动了有机农业的产业化前进趋势。

　　公爵原味早在1992便推出了旗下首个产品“Duchy Original Oaten Biscuit”（公爵原味燕麦饼干），饼干由产自海格罗夫庄园的上等有机原料烘焙而成。十几年来公爵原味品牌不断开发新产品，从最初的燕麦饼，发展到后来有多达15个系列的食品，再到园艺用具和个人护理用品，当然，品牌下的产品从吃的到用的，贯穿到底的是“有机”理念。到了 2006年，公爵原味品牌连续4年利润超过100万英镑。

　　尽管查尔斯王子的商业行动一直是人们争论的焦点，但批评的声音反倒是替公爵原味品牌省下了大笔宣传费，公爵原味燕麦饼干赢得不少食品奖项，还成为有机市场中同类产品的佼佼者，销量一路攀升。像公爵原味这类大打品质牌、环保牌的商店逐渐使得购买有机产品变成一种时髦的行为，有机产业轰隆隆地运转起来了。发展至今，英国的有机产业已经迅速膨胀为价值1.6亿英镑的大买卖。　　

　　有机革命的乌托邦神话　　

　　查尔斯王子一向鼓励民众购买本地出产和制造的有机产品，这样一是为了推动本地的农业有机化改革、保护小业者的利益，二是可以减少货物长途运输所产生的二氧化碳排放量。王子的公爵原味品牌就保证，所有产品的原料都产自英国本土的有机农庄。为了亲身力行环保理念，王子还尽量减少搭飞机的次数，以节约飞行中所消耗的大量能源并减少二氧化碳的排放。除此之外，公爵原味的所有利润都捐给王子的慈善基金，用于解决公众事业。

　　虽说如此，但对于查尔斯王子煞费苦心经营的环保事业，仍有许多人不买帐，有的媒体甚至抨击其慈善行为是伪善。事实上媒体的评判不无根据。公爵原味品牌已经进入了美国市场，虽然公司声称是要将有机理念行销到地球另一端，提倡人们注重环保，不过要将大批英国制造的产品运到美国，难道不需要飞机轮船，而飞机轮船仍然会排放大量二氧化碳。

　　有机运动的出发点固然美好，但是企图以理想式的概念付诸实际，实在有欠理性。查尔斯王子的妹妹安妮公主就曾经批评其行为言论欠缺理论依据，因为王子本人并非生物学家。更重要的是，在争论“要有机还是不要有机”的口水战中，人们似乎忘记了一个残酷的事实，这个世界上还有很多人连最根本的温饱都还无法实现。　　

　　(Sidebar)有机食品更健康吗？　　

　　在记录片《超码的我》中，导演为了探究快餐食品对人的危害，亲身试验，连吃一个月的麦当劳。影片一经上映便掀起一阵反快餐文化的风潮。一向积极支持环保事业、有机食品的查尔斯王子则成为反麦当劳的中坚力量，年初出访阿拉伯酋长国时，王储曾疾言呼吁禁售麦当劳。

　　其实查尔斯王子对于快餐文化的批评不无道理。经大工业流水线产出的廉价快餐食品，除了高脂肪高热量，并无任何营养价值。《超码的我》中，本来十分健康的导演，经过麦当劳食品的“摧残”，不但体重迅速增加，健康状况急转直下，更被医生警告如果继续下去会有生命危险。

　　垃圾食品对健康有害的确是真理，可惜王子关于麦当劳的言论就像其推崇有机农业一样，总是喊出一些缺乏充分科学根据的口号，这一次他又被抓到了把柄。媒体纷纷请出营养学家，将麦当劳的快餐食品和公爵原味的有机食品进行比较。结果令人哗然，公爵原味的肉馅饼每百克所含卡路里和脂肪竟然超出同比的麦当劳巨无霸汉堡！更讽刺的是，媒体还曾经拍到他的儿子哈里王子大嚼麦当劳汉堡的照片。

　　有机食品更健康吗？这在科学界仍是一个悬而未决的话题，有些科学家指出，没有足够的理论依据证实有机食品比非有机食品有更高的营养价值，然而如何使有机农业真正实现对地球环境友好，还需要进一步研究和实践。不过，对于资本家们来说，有机食品是否更健康似乎并不重要，因为不管怎样，买有机食品的人越来越多了，而且这些商品比同类的非有机商品价格要高出很多，无限的商机恐怕才是资本家真正关心的重点。

【责任编辑安研】

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